Содержание:
Разнообразие сортов риса позволяет создавать из него новые необычные блюда. Диетологи рекомендуют включать рис в рацион по многим причинам.
Чем полезен рис отварной для организма человека?
Вне зависимости от сорта кушать продукт необходимо всем без исключения детям и взрослым.
Виды риса
Разнообразие форм и оттенков риса поражает. Для жителей большинства стран этот злак составляет основу ежедневного рациона. Рис широко используют для приготовления салатов и супов, также он служит универсальным гарниром, как для рыбы, так и для мяса или птицы. В мире существует множество сортов риса, каждый из которых используется для приготовления определенных блюд. Однако наиболее распространенной является классификация крупы по форме:
- Длиннозернистый. Длинное и тонкое зерно умеренно поглощает влагу и обладает плотной консистенцией. Используется как компонент для супов, закусок и салатов;
- Среднезернистый. Зерна обладают средней округлой формой, поглощают много жидкости. При варке рис быстро становится мягким и слипается. Такой сорт подходит для приготовления ризотто или паэльи;
- Круглозернистый. Короткие круглые зерна, которые в процессе варки приобретают кремообразную клейкую структуру. Этот сорт идеален в приготовлении рисовой молочной каши, пудингов и запеканок.
Чем полезен рис отварной всех сортов? Несмотря на массу негативных отзывов, вареный рис чрезвычайно полезен для организма человека, поскольку содержит много сложных углеводов. Эти компоненты длительное время снабжают мышечную ткань питательными веществами, оставляя организм сытым.
Польза риса
Рисовая каша и другие блюда из этой крупы – один из самых полезных продуктов для детей и взрослых. Многие медики советуют вводить кашу из риса в рацион ребенка уже с 6 месяцев. Такой продукт абсолютно безопасен для детского организма, поскольку в нем не содержится глютена, который зачастую является причиной аллергических реакций у детей. К тому же правильно приготовленная рисовая каша не раздражает неокрепший детский желудок, помогая избежать различных пищеварительных расстройств.
Чем полезен рис отварной для взрослых? Людям старшего возраста также стоит обратить внимание на эту непримечательную с виду крупу. Учитывая то, что рис служит богатым источником углеводов и клетчатки, он вполне заслуживает звания лучшего завтрака. Порция рисовой каши с утра надолго зарядит организм энергией, не давая голоду проявиться раньше срока. Чем полезен рис отварной еще? Нередко этот продукт включают в программы снижения веса и, это не случайно. Сам по себе рис малокалориен и, если не добавлять к нему соус или масло, он может стать отличным гарниром в меню худеющих. Кроме того эта крупа считается эффективным очищающим средством. Попадая в кишечник, вареный рис разбухает и активно вбирает в себя вредные вещества, которые затем легко выводятся из организма.
Рисовая диета
Рисовая диета на 3 дня – отличный вариант для тех, кто хочет очистить свой организм от шлаков и токсинов, а также похудеть на несколько килограмм. Такая диета, хотя и предполагает употребление только одного продукта, абсолютно не изнурительна и легко переносится. Каждый день необходимо варить новую порцию риса. Готовьте крупу как обычно: 2 стакана воды доведите до кипения, добавьте 1 стакан промытого риса и варите до готовности. При приготовлении не используйте соль и другие специи. Получившуюся порцию разделите на 4-5 приемов. Кушайте рис медленно, тщательно пережевывая. Пить можно лишь спустя 1-2 часа после еды. Вместе с этим следите за восполнением жидкости в организме и включите в свой ежедневный график 30-40-минутные тренировки средней интенсивности. Такой комплексный подход позволит вам потерять лишние килограммы гораздо быстрее.
Вред вареного риса
Но, несмотря на то, чем полезен рис отварной, увлекаться этим блюдом не стоит. По мнению диетологов, для поддержания здоровья достаточно всего 1-2 раза в неделю кушать вареный рис. А при следующих заболеваниях лучше и вовсе от него отказаться:
- Склонность к запорам;
- Геморрой;
- Индивидуальная непереносимость;
- Сахарный диабет.
При наличии каких-либо хронических заболеваний перед употреблением вареного риса лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
