Одним из веществ, входящих в группу витаминов растительного происхождения, является витамин Е. Кроме того он является мощнейшим антиоксидантом.
Чем полезен витамин Е в продуктах?
В настоящее время он является одним из самых популярных и выпускается как самостоятельный элемент в капсулах, так и в составе БАДов.
Свойства
Витамин Е входит в состав жирорастворимых веществ растительного происхождения. Его главная особенность – устойчивость к высоким температурам. Подвергаясь тепловой обработке, витамин Е в продуктах сохраняет свои свойства в полном объеме. В народе это вещество прозвали самым «женским» витамином. Компонент обладает эстрогеноподобным и косметологическим действием, благодаря которым женщину покидают симптомы климакса, депрессивные состояния, низкая половая активность, а также проблемы кожи, ногтей и волос.
Чем полезен витамин Е? Помимо всех вышеперечисленных качеств вещество обладает сильнейшим антиоксидантным и омолаживающим действием. Попадая внутрь организма, витамин защищает клетки от перекисного окисления, которое влечет за собой их старение и скорейшую гибель. Дефицит витамина Е ослабляет защитные функции организма, делает его более уязвимым к воздействию токсинов и повышает риск развития раковых клеток. Говоря о том, чем полезен витамин Е, стоит упомянуть и другие его полезные свойства:
- Ускоряет доставку кислорода к тканям;
- Оказывает профилактическое действие при атеросклерозе, преждевременном старении кожи;
- Защищает растущий плод беременной женщины от патологий;
- Восстанавливает менструальный цикл у женщин и выработку сперматозоидов у мужчин;
- Оказывает тонизирующее действие на организм, устраняя апатию и слабость.
Источники
Суточная норма витамина Е в продуктах составляет 10-20 мг для взрослого человека. Учитывая то, что вещество является жирорастворимым, обнаружить его можно преимущество в богатой жиром пище. Лидерами по содержанию витамина Е в продуктах являются, конечно, растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное), орехи, печень, а также молочные продукты и злаковые культуры. Полезен витамин Е в особенности тем, кто сидит на диете: нередко вследствие похудения у женщин ухудшается состояние кожи, нарушается менструальный цикл. Однако при употреблении витамина Е в продуктах стоит учитывать одну важную особенность: так, при жарении вещество из растительных масел улетучивается, поэтому использовать их желательно в составе заправки к уже готовым блюдам – кашам, салатам и закускам.
