Вегетарианство, а в частности, сыроедение бурно обсуждается диетологами и врачами всего мира. На сегодняшний день проблема пользы и вреда данной системы питания остается не решенной.
Однако это не мешает тысячам людей питаться продуктами растительного происхождения и чувствовать себя при этом замечательно. Как перейти на сыроедение для похудения?
Нередко вегетарианскую методику питания используют в качестве диеты. Посмотрим насколько полезно сыроедение для организма человека.
Польза и вред
После наступления 30-ти лет, многие врачи советуют перейти на правильное питание. Такой подход позволяет избежать возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, аторосклероза, повышения уровня холестерина. Роль сыроедения в этом вопросе немаловажна. Практика показывает, что исключение из рациона термически обработанных продуктов, позволяет сохранить их полезные свойства. Так, в частности, под действием тепла разрушаются каротинодиды, задача которых заключается в защите организма от раковых заболеваний. Перейти на сыроедение будет полезно не только тем, кто хочет вести здоровый образ жизни, но и людям с заболеваниями почек, гипертонией и сахарным диабетом.
Низкокалорийность рациона сыроеда, который обычно состоит из свежих фруктов, овощей и зелени, позволяет терять лишний вес, получая при этом все необходимые организму витамины и минералы. Клетчатка, входящая в состав свежих плодов, надолго устраняет чувство голода и улучшает работу ЖКТ. Считается, что данная система питания даже способна вылечить рак. Однако процесс этот довольно долгий, а результат зависит, в первую очередь, от тяжести заболевания и потенциала самого организма. Существуют и аргументы против сыроедения для похудения:
- Противопоказано при гастритах, язвах и колитах: сыроедение способно спровоцировать их обострение;
- Несбалансированность рациона, а именно – недостаток белка, аминокислот и витамина В12, содержащегося только в животных продуктах;
- Риск развития остеопороза из-за дефицита кальция в организме;
- Вещества в необработанных злаках и бобах затрудняют усвоение некоторых витаминов и минералов, в частности, железа;
- Употребление сырой рыбы и мяса грозит пищевым отравлением;
- Избыток фруктов и овощей может вызвать аллергическую реакцию.
Как перейти
Как вы уже догадались, сыроедение – это употребление в пищу необработанных продуктов. Различают 4 типа сыроедения: вегенское – отказ от животной пищи; вегетарианское – исключение только мяса и рыбы, позволительно употребление яиц и молочных продуктов; плотоядное – прием в пищу любых продуктов в сыром виде; всеядное – включение в рацион любых продуктов, как в сыром, так и вяленом на солнце виде; фруторианство – употребление фруктов и ягод.
Перейти на сыроедение любого вида не так просто. Переход к новому питанию должен быть плавным: начните с молочно-растительной диеты, постепенно отказываясь от продуктов животного происхождения. На первых порах заменяйте мясные и рыбные блюда растительными аналогами – кашами и бобовыми культурами. Не рекомендуется проводить переход на сыроедение для похудения зимой. Следствием кардинальной смены питания могут стать повышение температуры тела, слабость и аллергия. Однако это лишь временные симптомы и через несколько месяцев от них не останется и следа. Контроль над самочувствием и состоянием здоровья при переходе на сыроедение должен осуществлять квалифицированный специалист.
