Ежедневно организм человека нуждается в восполнении целого спектра различных витаминов и минералов. Особое место в этой цепочке занимает витамин D.
Большинство полезных веществ, играющих немалую роль в функционировании всего организма, мы получаем извне. Но, увы, не всегда витаминный поток постоянен.
Где содержится витамин D и каковы его свойства?
Источники
В отличие от других веществ, необходимых нам для нормальной жизнедеятельности, витамин группы D содержится в малом числе продуктов. Большую его часть мы получаем летом через кожу, греясь на теплом солнышке. Ультрафиолетовые лучи, проникающие в верхние слои, заставляют кожу вырабатывать это необходимое человеку вещество.
Где содержится витамин D? Главным его источником признан рыбий жир. В прежние времена многим детям, во избежание рахита, давали капсулы рыбьего жира. Наибольшей концентрацией (около 100-300 международных единиц) обладают жирные сорта рыбы, печень трески. Чуть меньше (70-100 МЕ) содержится витамина D в грибах, сырах и утином мясе.
Однако все эти продукты уступают по содержанию вещества солнцу: солнечное излучение по подсчетам ученых покрывает 50-90 % потребности организма в витамине D. Процесс его образования сложен: под действием УФ-лучей в коже сначала образуются его производные, а уже в почках и печени происходит процесс синтеза активной формы витамина. На ярком солнце наша кожа способна выработать около 3000 МЕ, удовлетворяя тем самым потребность в витамине на несколько дней вперед.
Свойства
Многие знают, где содержится витамин D, но далеко не каждый способен ответить на вопрос, зачем он нужен человеку. Полезные свойства витамина D безграничны. Главную роль вещество играет в строении костей, начиная с самого рождения и до конца жизни. Кроме того, оно влияет на работу половой и иммунной системы. Таким образом, недостаток витамина D может спровоцировать аутоиммунные заболевания, рассеянный склероз и даже рак (простаты, молочных желез). Кроме того свойства витамина D распространяются и на кожу: благодаря нему она всегда остается упругой и увлажненной.
Многочисленные исследования показывают, что недостаточное употребление тех продуктов, где содержится витамин D, а также дефицит солнечного света, вызывают сезонные депрессии в осенне-зимний период, ухудшение памяти.
В связи с этим необходимо сбалансировано питаться и не лишать себя полностью солнечного света, покрывая свое тело с ног до головы солнцезащитным кремом, который, кстати, блокирует b-лучи, стимулирующие его образование.
