Содержание:
Совсем недавно в лексиконе русского человека появилось новое слово – смузи. Пожалуй, большего всего про этот напиток знают приверженцы правильного питания.
Попросту говоря смузи – это микс из фруктов, ягод ил овощей с добавлением сока, льда или молока.
Смузи из фруктов и овощей стал особенно популярным в США.
Польза
Традиция пить коктейли из свежевыжатых соков пришла к нам с континента вечного лета и спелых фруктов – Латинской Америки. Чуть позже метод смешивания фруктовых и овощных соков переняли американцы. Производство смузи началось в 30-х годах в Калифорнии, однако американцы распробовали и полюбили этот напиток лишь к концу 60-х. С тех пор фруктовые и овощные смузи можно увидеть не только на прилавках магазинов здорового питания, но и в обычных кафе, супермаркетах и кофейнях по всему миру.
Происхождение же названия самого напитка до сих пор точно не выяснено. По одной версии термин «смузи» появился благодаря культуре хиппи, по другой – был изобретен серферами Тихого океана. Само по себе название с английского переводится как гладкий, однородный, мягкий, что полностью отражает сущность напитка: смешанные в блендере ингредиенты приобретают гладкую пюрообразную структуру.
Диетологи утверждают, что смузи – это не только вкусно, но и полезно. Смешанные в однородную массу фрукты и овощи полностью сохраняют свои витамины и волокна, благодаря чему полученный напиток становится здоровой заменой энергетикам и другим высокоуглеводным напиткам. Однако смузи популярен не только у спортсменов, ведущих активный образ жизни, но и у худеющих. Высокая питательность компонентов напитка приравнивает употребление смузи к полноценному приему пищи.
Вариаций этого напитка, как и разновидностей фруктов во всем мире, не сосчитать. Комбинируя фрукты и овощи с молочными напитками (молоко, кефир и т.д.) и специями (корица, ваниль) вы можете составить собственный рецепт приготовления смузи.
Рецепты
Питательный и легкий напиток – здоровая замена перекусам. А фруктовый смузи придется по вкусу сладкоежкам, которые и дня не могут прожить без сладкого. Для приготовления здорового напитка понадобятся свежие фрукты или овощи, натуральные молочные продукты (молоко, кефир или йогурт без добавок), блендер, орехи, мед и специи по желанию. Предложим несколько вкусных рецептов приготовления смузи в домашних условиях:
Фруктовые смузи
Напиток из фруктов – отличный вариант питательного завтрака. Для приготовления смузи вы можете выбрать любимые фрукты и ягоды.
В следующем видео — рецепт чернично-бананового смузи:
Для фруктово-ягодного напитка нам понадобятся: 2 киви, 100 грамм клубники и малины, 1 столовая ложка меда. Очистите киви от кожуры, порежьте на кусочки и смешайте с ягодным миксом в блендере до однородной массы. Добавьте к смеси мед, перемешайте и разлейте напиток по стаканам;
Овощные смузи
А напитки из овощей прекрасно подойдут в качестве легкого ужина или перекуса. Особенно полезны овощные смузи для худеющих: они низкокалорийные, не содержат сахара и быстро утоляют голод. Для напитка подойдут любые овощи, в том числе и тыквенное пюре или свежая свекла, а молочные продукты для него лучше всего выбирать обезжиренные или с низким содержанием жира.
Овощной смузи для похудения: 240 мл йогурта или кефира, 1 большой огурец без кожуры и семечек, 1 помидор без кожуры, свежий стебель сельдерея, соль, перец и соус табаско по вкусу. Огурец, сельдерей и помидор нарежьте на крупные куски и смешайте в блендере до получения однородной массы. Добавьте к овощам йогурт и специи, еще раз перемешайте. Подавайте смузи сразу после его приготовления.
