Содержание:
О полезных свойствах винограда знали еще в Древней Греции и Риме. Виноградный сок, как и ягоды, из которых он сделан, имеет высокую ценность.
Узнать, чем полезен виноградный сок, можно, обратив внимание на его состав.
Натуральный напиток насыщен огромным количеством витаминов, минералов и прочих биологически активных веществ.
Химический состав
В настоящее время виноградный сок используется не только в пищевом, но и диетическом, а также лечебном направлении. Химический состав напитка представляет собой довольно сложную структуру, напоминающую состав минеральной щелочной воды. В 100 граммах неразбавленного виноградного сока содержится порядка 7-96 мг марганца, 12 мг магния и 15-20 мг никеля. Химический состав напитка может отличаться в зависимости от сорта винограда. Однако основными компонентами, содержащимися в виноградном соке, являются:
- Аминокислоты – аргинин, лизин, гистидин, глицин, лейцин, цистин и другие;
- Органические кислоты – 60 % яблочной и 40 % щавелевой, лимонной, винной и янтарной;
- Сахара – порядка 26 % фруктозы и глюкозы, которые лучше усваиваются организмом;
- Витамины С, Р и РР, В1 и В2.
Несмотря на то, что сок винограда на 80 % состоит из воды, он богат многими полезными веществами. Такой напиток прекрасно тонизирует и освежает, а также оказывает на организм лечебное действие.
Полезные свойства
Чем полезен виноградный сок? Напиток прекрасно показывает себя и в лечебном, и в диетическом отношении. Его ценность заключается в ряде полезных свойств:
- Оказывает отхаркивающее действие при бронхитах;
- Обладает слабительным эффектом, устраняет запоры;
- Нейтрализует действие кислоты в организме;
- Препятствует росту и распространению раковых клеток, защищает от рака молочной железы;
- Подавляет действие свободных радикалов;
- Снимает усталость, дарит заряд энергии и бодрости;
- Укрепляет иммунитет;
- Очищает печени;
- Улучшает процесс кроветворения;
- Нормализует работу кишечника и сердца;
- Восстанавливает работу мозга, улучшает состояние больных с болезнью Альцгеймера;
- Предотвращает образование камней и песка в почках;
- Служит профилактикой катаракты и возрастной близорукости.
Чем полезен виноградный сок еще? Напиток пользуется большой популярностью в народной медицине. Существует масса рецептов народных средств на основе винограда. Однако при лечении виноградным соком (ампелотерапия) необходим индивидуальный подход.
Виноградный сок в косметологии
Многие из нас привыкли лишь пить виноградный сок. Однако многие косметологи подчеркивают, что сок винограда благотворно влияет на состояние кожи. Экстракт винограда используется при производстве кремов и лосьонов для лица и тела. Сок винограда обладает мощным антиоксидантным действием. Широко используется в уходе за кожей в качестве отшелушивающего, смягчающего и омолаживающего средства. Также виноградный сок эффективно показывает себя в составе фруктовых пилингов: прекрасно удаляет ороговевшие клетки кожи, сужает расширенные поры, придает кожи свежий вид и эластичность.
Противопоказания
К сожалению, далеко не всему будет полезен виноградный сок. Из-за обилия сахаров в напитке медики не советуют употреблять напиток людям, страдающим от ожирения и сахарного диабета. Под запретом сок винограда и среди тех, кто имеет следующие болезни:
- Нарушение мочеиспускания;
- Выраженный кариес зубов;
- Второй триместр беременности;
- Онкологические заболевания желудка;
- Цирроз печени;
- Стоматит;
- Колит, сопровождающийся поносом;
- Сильное истощение организма;
- Лихорадка;
- Язвы желудка и кишечника;
- Тяжелые формы туберкулеза.
Как принимать
Чтобы оценить, чем полезен виноградный сок и ощутить его лечебное действие, необходимо ежедневно принимать его по ? стакана 3 раза в день натощак. Курс приема составляет 3 недели. Однако перед тем, как начать лечение, обязательно проконсультируйтесь у лечащего врача. Перед употреблением рекомендуется разбавлять виноградный сок питьевой водой в соотношении 1:1. Чтобы не нарушить кислотно-щелочной баланс полости рта и не повредить зубную эмаль после употребления напитка обязательно прополаскивайте рот обычной водой или пищевым раствором.
