Свежий виноград – отличная альтернатива калорийным десертам и выпечке. Существует множество сортов винограда, отличающихся по вкусу и составу.
Чем полезен виноград и его листья для здоровья?
Как и любой другой фрукт, он содержит множество витаминов и минеральных веществ, необходимых организму для нормальной жизнедеятельности.
Состав
Виноград – пожалуй, одна из первых ягод, которую окультурил человек. Находки археологов показывают, что человечество употребляло вино, а соответственно и виноград, более 7000 лет до н.э. Для восполнения необходимого количества витаминов и минералов взрослому человеку необходимо ежегодно съедать около 65-70 кг винограда. Чем полезен виноград для здоровья? Уникальные свойства этих ягод обусловлены богатым составом. В винограде содержатся все необходимые организму полезные вещества:
- Витамины группы В (В1, В2 и В3, В5, В6), А, РР, С и К, Р;
- Фолиевая кислота;
- Минеральные вещества (калий, магний, марганец, цинк, бор, хром и т.д.);
- Каротин;
- Пектиновые вещества;
- Заменимые и незаменимые аминокислоты (цистин, глицин, лизин, аргинин, лейцин и т.д.);
- Дубильные вещества;
- Твердое жирное масло;
- Флабафены.
Диетологи советуют кушать виноград лишь спустя 1,5-2 часа после основного приема пищи. Стоит помнить и о том, что ягоды винограда достаточно долго перевариваются, поэтому употреблять его перед сном не стоит.
Полезные свойства
С незапамятных времен человечество использовало виноград и средства, получаемые из него, для лечебных целей. В мякоти и соке ягод содержится более 150 биологически активных веществ. Чем полезен виноград для организма? Этот фрукт отличается от других мощным тонизирующим и общеукрепляющим действием. Однако это далеко не единственное полезное свойство винограда. Перечисли другие его положительные качества:
- Оказывает противоопухолевое действие;
- Укрепляет иммунитет;
- Уменьшает боли в суставах;
- Оказывает противовоспалительное и противомикробное действие;
- Повышает тонус сердца, препятствует тромбообразованию;
- Способствует улучшению состава крови (увеличивает число эритроцитов и уровень гемоглобина);
- Нормализует артериальное давление;
- Уменьшает отеки;
- Усиливает мочеотделение;
- Нормализует процесс пищеварения (усиливает перистальтику кишечника и устраняет запоры);
- Обладает отхаркивающим действием, облегчает состояние при хроническом ларингите и бронхите;
- Повышает сопротивляемость организма к ионизирующему излучению;
- Быстро заживляет гнойные раны и язвы.
Ягоды винограда содержат много пищевых волокон, которые действуют на кишечник словно щетка, очищая его стенки от вредных веществ и подавляя развитие гнилостных процессов.
Польза виноградных листьев
Мы знаем множество качеств, чем полезен виноград, но мало кто догадывается о полезных свойствах листьев этого растения. Как показывают научные исследования, в виноградных ветках и листьях содержится около 2 % сахара, а также большое количество органических кислот. Также в них были обнаружены пикгенолы – вещества с антиоксидантной активностью. Молодые веточки и листья винограда эффективны в борьбе с головными болями, останавливают рвоту и желчный понос. Из этих частей винограда готовят отвары, а также используют в приготовлении пищи. Самым известным блюдом, при приготовлении которого используются молодые виноградные листья, является долма. Чем полезен виноград, а в частности, его листья еще? Отвар из виноградных листьев растворяет уратные камни в почках, облегчает состояние больных при подагре, а также регулирует уровень сахара в крови.
Противопоказания
Однако прежде, чем употреблять виноград, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. В некоторых случаях кушать его не стоит:
- Сахарный диабет;
- Обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- Хронический фарингит и воспалительные процессы в легких;
- Нарушение калиевого обмена в организме в связи с почечной недостаточностью;
- Острая сердечная недостаточность.
Сок винограда содержит много органических кислот, которые способствуют разрушению зубных тканей при кариесе. Поэтому для защиты зубной эмали после употребления ягод обязательно прополаскивайте рот водой.
