Сельдерей – овощ, все части которого пригодны в пищу. Однако в царской России он служил лишь декоративным растением и лишь изредка использовался в лекарственных целях.
То, чем полезен сельдерей для организма, стало известно позднее.
Со временем появились листовые, черешковые и корневые сорта сельдерея.
Состав
Альтернативу этому овощу найти сложно. В его составе – уникальный комплекс витаминов и минеральных веществ. Стебель, листья и корень сельдерея содержат большое количество витаминов группы В, А, РР, С и К, а также железа, кальция, фолиевой кислоты и магния. Говоря о том, чем полезен сельдерей для организма, стоит сказать о необходимых нам кислотах и эфирных маслах, которые также содержатся во всех составляющих сельдерея.
В корнеплодах и листьях этого растения обнаружены такие ценные аминокислоты, как аспарагин, никотиновая кислота, тирозин и каротин. Сельдерей также очень богат растительной клетчаткой. Грубые пищевые волокна воздействуют на кишечник как щетка, бережено очищая стенки органа от остатков пищи и токсичных веществ. Таким образом, при регулярном употреблении сельдерей способен избавить от запоров и наладить работу пищеварительного тракта.
Полезные свойства
Характерное отличие сельдерея от других овощей состоит в том, что он обладает отрицательной калорийностью. То есть при переваривании сельдерея организм затрачивает больше энергии, чем получает. Калорийность самого сельдерея очень мала: всего 16 ккал на 100 грамм. В связи с этим можно говорить о том, чем полезен сельдерей для организма худеющих людей. Однако на этом польза овоща не заканчивается. Полезные свойства сельдерея достаточно широки и разнообразны. Включить его в ежедневный рацион следует не только для общего укрепления, но и в лечебных целях. Чем полезен сельдерей для организма больных людей? Можно выделить следующие лечебные свойства овоща:
- Препятствует развитию инфекционных заболеваний;
- Помогает справиться с тревогой и беспокойством, восстанавливает нервную систему;
- Способствует излечению гипертонии, заболеваний почек и половой системы;
- Предотвращает развитие гнилостных процессов в кишечнике;
- Стимулирует выработку желудочного сока;
- Уменьшает воспаление и симптомы при гастрите и язвенной болезни желудка;
- Улучшает усвоение белков в организме.
Полноценный комплекс витаминов, минералов, макро- и микроэлементов обеспечивает стабильное функционирование клеток организма и защищает их от старения. Также сельдерей известен как натуральное успокаивающее средство: он часто используется в лечении нервных расстройств, ставших следствием переутомления. Этот овощ, ко всему прочему, обладает мощным противоаллергическим, антисептическим, противовоспалительным и заживляющим действием. Выделяют и еще одну полезную способность сельдерея – повышать общий тонус организма, усиливая физическую и умственную работоспособность.
Польза для мужчин
На протяжении нескольких столетий листья, корень и другие составляющие сельдерея славятся удивительным воздействием на мужское здоровье. Чем полезен сельдерей для организма современного мужчины? В Древней Греции борцам для быстрого восстановления сил давали блюда, щедро приправленные корнем сельдерея, нередко этот овощ входил в состав любовных снадобий, которые готовили средневековые алхимики.
Нередко медики сравнивают сельдерей с виагрой. А все потому, что в состав овоща входит большое количество гормона андростерона, известным своим положительным влияние на мужскую потенцию. Большую роль сельдерей играет в питании пожилых мужчин, поскольку вещества в его составе нормализуют артериальное давление и уменьшают боли в суставах при ревматизме, артрите и подагре.
Чем полезен сельдерей женщинам
Говоря о женской половине человечества и о том, чем полезен сельдерей для организма представительниц слабого пола, следует, в первую очередь, подчеркнуть очищающее действие сельдерея. Он эффективно устраняет любые расстройства желудочно-кишечного тракта, обладает низкой калорийностью и способствует безопасному похудению. Ускоряя переработку пищи в организме, овощ способствует наилучшему ее усвоению, тем самым препятствуя образованию лишнего веса. Полезен сельдерей для организма женщин еще и в косметологических целях. Сок этого растения прекрасно освежает и омолаживает кожу лица, снимает напряжение и усталость с глаз. Косметологи рекомендуют ежедневно протирать кожу лица и область вокруг глаз кубиками льда с соком сельдерея.
