Содержание:
Медики утверждают: острая пища может нанести вред организму. Однако это никоим образом не касается перца чили.
Известно множество свойств, чем полезен перец чили для организма.
Эта жгучая специя входит в перечень продуктов, рекомендованных Всемирной организацией здравоохранения.
Состав
Перец чили или жгучий красный перец родом из Южной Америки. Первыми культивировали растение аборигены с Эквадора почти 6 тысяч лет назад. И на данный момент это семейство насчитывает более 100 различных сортов жгучего перца. Чтобы понять, чем полезен перец чили, обратимся к содержанию его состава. В первую очередь стоит отметить компонент, придающий ему острый вкус – это алкалоид капсаицин. Наибольшая его концентрация содержится в белой мякоти и семечках, спрятанных внутри плода. Однако это далеко не единственный элемент состава. Также в перце чили содержатся:
- Витамины группы В;
- Бета-каротин;
- Фолиевая кислота;
- Витамины С и Е;
- Клетчатка;
- Минеральные вещества (цинк, фосфор, магний, йод, железо и калий).
Перц чили используется в качестве приправы к супам, мясным, рыбным и овощным блюдам. Чтобы пища не получилась слишком острой, перед приготовлением удалите из перца перегородку и семена.
Полезные свойства
Жгучий перец широко используется не только в кулинарии, но и фармацевтической промышленности. Экстракт перца чили используют для производства мазей от обморожения, разогревающих пластырей, спиртовых настоек и зубных паст, оказывающих слабое обезболивающее действие. Чем полезен перец чили еще? Ученые выделили несколько важных свойств этого растения:
Противомикробное действие
Капсаицин – природный защитник растений от болезнетворных микроорганизмов. Употребление в пищу жгучего перца способствует повышению иммунитета. Также отмечается его положительное действие на организм при насморке и простуде.
Защита желудка
Считается, что острый перец чили сильно раздражает слизистую оболочку желудка и может вызывать гастрит и даже язвы. Однако такое возможно лишь при чрезмерном употреблении специи. В ограниченных количествах чили, напротив, способен защитить желудок от многих заболеваний. Научно доказано, что капсаицин стимулирует выделение щелочи и слизи в желудке, а процесс выработки кислоты, напротив, тормозит. Кроме того перец чили усиливает приток крови к органу и способствует заживлению язв.
Мужская потенция
Как оказалось, жгучий перец благотворно влияет и на мужскую силу. Эфирные масла и капсаицин улучшают процесс кровообращения в органах малого таза, оказывают тонизирующее действие на нервную систему. Однако спиртовые настойки из перца чили дают абсолютно обратный эффект, угнетая половую систему мужчины.
Артериальное давление
Китайские врачи не понаслышке знают, чем полезен перец чили. Еще одно полезное свойство капсаицина – снижение артериального давления. Попадая в кровь, вещество способствует расслаблению кровеносных сосудов, повышает производство окиси азота.
Сжигание жира
За счет все того же стимулирующего действия на кровеносную систему наблюдается сжигание жира при помощи жгучего перца. Усиление кровотока приводит к повышению температуры тела человека, а это, в свою очередь, ускоряет обменные процессы. Кроме того перец чили активирует процесс окисления жиров и слегка подавляет чувство голода. Особенно эффективны антицеллюлитные наружные средства на основе перца чили. Они вызывают приток крови к проблемным зонам, помогая бороться с так называемой «апельсиновой коркой».
Усиление роста волос
В качестве косметического средства перец чили, а также экстракты и спиртовые настойки из него, широко используются для лечения волос. Маски с красным жгучим перцем усиливают кровообращение, питая луковицы и стимулируя рост волос. Также перец чили помогает в короткие сроки избавиться от выпадения волос, делая их более крепкими и густыми.
Противопоказания
Теперь зная, чем полезен перец чили, стоит обратить внимание на ряд его противопоказаний. Отказаться от употребления жгучей специи следует людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Избегайте ее попадания на слизистые оболочки глаз и носа, а также открытые раны. При появлении изжоги от употребления перца чили также стоит отказаться.
