Содержание:
Многим знаком корень имбиря по своей освежающей пряности и яркому запаху. Эта приправа и по сей день широко применяется не только в кулинарии, но и народной медицине.
Чем полезен корень имбиря для здоровья человека?
Богатый витаминный состав обуславливает массу положительных свойств растения.
Состав и свойства
Несмотря на то, что корень имбиря способен оказывать на организм прекрасное действие, применять его нужно с особой осторожностью. В его составе витамины А, С и группы В, масса минеральных веществ (фосфор, кальций, натрий и цинк) и аминокислот. Известно, что полезен корень имбиря своими иммуномодулирующими свойствами. Его употребление позволяет противостоять простудным и другим инфекционным заболеваниям. Ко всем прочему, корень имбиря обладает и массой других уникальных качеств:
Способствует похудению
Пряный и жгучий имбирь ускоряет обмен веществ и улучшает кровообращение. За счет этого улучшается процесс пищеварения. Таким образом, в комплексе с правильным питанием и физическими нагрузками корень имбиря может помочь в похудении.
Снижает давление
Тем, кто страдает от повышенного давления, следует включить в свой рацион этот продукт. Полезен корень имбиря тем, что разжижает кровь, насыщая мозг кислородом и понижая артериальное давление до нормального уровня.
Устраняет токсикоз
Тошнота, рвота и другие неприятные симптомы токсикоза мучают не только беременных женщин, но и людей с неустойчивым вестибулярным аппаратом. При приступе тошноты достаточно разжевать небольшой кусочек очищенного корня имбиря и запить его водой. Неприятные ощущения исчезают за счет снятия спазмов в кишечнике и усиления притока крови в орган.
Снимает зубную боль
Если у вас болит зуб, для вас также будет полезен корень имбиря. Разжеванный на больном зубе, он мгновенно уменьшает боль. Кроме того, пряность обладает антибактериальным эффектом и устраняет неприятный запах изо рта.
Лечит простуду
Благодаря своим отхаркивающим и противовоспалительным действиям, полезен корень имбиря при любых простудных заболеваниях. Имбирный чай, а также теплые ингаляции на его основе быстро снимают заложенность носа и убивают болезнетворные бактерии. Хорошо также использовать корень имбиря в качестве профилактики при первых признаках ОРВИ и ОРЗ.
Однако это далеко не все свойствами, которыми полезен корень имбиря. Ко всему прочему, эта необычная пряность славится мочегонным, антибактериальным и тонизирующим эффектом. Ударная доза витамина С и ретинола делает имбирь прекрасным средством для повышения защитных сил организма в период простуд. Нередко его применяют для снятия мышечных болей и растяжений.
Противопоказания
Имбирь является достаточно сильной специей, поэтому употреблять его нужно очень осторожно. После его приема обращайте внимание на свое самочувствие: при первых признаках дискомфорта или изжоге сократите количество пряности в своем рационе, а лучше на время и вовсе откажитесь от него. Категорически не рекомендуется употреблять корень имбиря:
- При желчекаменной болезни. В данном случае имбирь может спровоцировать активное движение камней;
- При кровотечениях и склонности к кровоизлияниям;
- При температуре тела выше 38 градусов;
- Во 2 и 3 триместрах беременности;
- При заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
- При наличии аллергии.
Также с осторожностью следует употреблять имбирь людям, принимающим препараты для снижения давления и разжижения крови. В этом случае пряность может усиливать их действие. При лечении диабета также стоит отказаться от его употребления.
Как использовать
В кулинарии корень имбиря – универсальная специя. Он идеально сочетается как с овощами, так и с мясом, рыбой и даже кондитерскими изделиями. Корень имбиря придает блюдам насыщенный вкус при этом, не перебивая естественный аромат продуктов. Нередко его используют в качестве нейтрализатора жира в пище. В блюдах имбирь идеально сочетается с корицей, лимоном, медом и чесноком.
Нашел свое применение они в косметологии. Особенно полезен корень имбиря для кожи лица. Маски на его основе улучшают цвет лица, повышают упругость и эластичность кожи, а также помогают избавиться от прыщей. Домашние средства для волос из корня имбиря стимулируют рост волосяных луковиц и уменьшают выпадение. Регулярное их использование делает волосы крепкими и сильными.
