Содержание:
Шоколад – любимое лакомство многих сладкоежек. Однако горький шоколад, в отличие от молочного, не пользуется большой популярностью.
Чем полезен горький шоколад для человека?
В нем содержится наивысшее количество какао, что и придает лакомству горьковатый вкус.
Калорийность и состав
Врачи подчеркивают: шоколад, а особенно горький, весьма полезен для человеческого организма. Несколько кусочков этого лакомства в день способны в несколько раз снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Чем полезен горький шоколад для здоровья? Продукт обладает массой целебных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются. Но, в первую очередь, стоит рассказать о составе продукта.
Горький шоколад как минимум на 70 % состоит из какао. Поистине полезной для организма является плитка, изготовленная из высококачественных какао-бобов. В противном случае конечный продукт приобретет неприятный кисловатый привкус. Несмотря на то, что горький шоколад содержит минимальное количество сахара, какао-масло, входящее в его состав, определяет достаточно высокую калорийность продукта: более 500 ккал на 100 грамм. Польза горького шоколада обусловлена содержащимися в нем какао-бобов. Основными компонентами этого лакомства выступают:
- Катехины – мощные антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами в организме;
- Танины – вещества, оказывающие ярко выраженный антибактериальный эффект;
- Флавоноиды – компоненты, укрепляющие стенки сосудов и препятствующие образованию тромбов;
- Витамины А, Е и С;
- Линолевая и арахидоновая кислоты;
- Цинк, калий и кальций, железо.
Ученые уже давно доказали, что чем выше концентрация какао-бобов в шоколаде, тем полезнее продукт. А потому, можно с полной уверенностью утверждать, что горький шоколад является одним из самых полезных лакомств для человека.
Полезные свойства
То, чем полезен горький шоколад для здоровья, как уже говорилось, обусловлено целебными свойствами какао-бобов. Медики рекомендуют включить этот продукт в свой рацион всем без исключения категориям людей. А все потому, что шоколад, подобно зеленому чаю, является сильным антиоксидантом, который позволяет бороться и предотвращать многие заболевания. Чтобы в полной мере оценить, чем полезен горький шоколад, достаточно 2-3 квадратиков шоколадной плитки в день. Положительное действие это лакомство оказывает на многие системы человеческого организма, рассмотрим некоторые из них.
При стрессе
Научные исследования показали, что горький шоколад имеет непосредственное влияние на выработку гормона стресса в организме. Согласно их результатам, лакомство значительно снижает уровень кортизола в крови при употреблении шоколада по 40 грамм в день на протяжении 14 дней.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Регулярный прием горького шоколада, по наблюдениям медиков, позволяет сократить вероятность развития воспалительных процессов, приводящих к болезням сердца и сосудов. Такой эффект обусловлен тем, что вещества, содержащиеся в шоколадной плитке, способствуют сокращению холестерина и снижению артериального давления.
Свойства афродизиака
Еще с древних пор шоколад считался эффективным сексуальным возбудителем. Но и сегодня лакомство не утратило этого свойства. Повышение половой активности и сексуального влечения после употребления горького шоколада обусловлено поступлением в организм серотонина и фенилэтиламина, которые улучшают настроение. Чем полезен горький шоколад еще? Ко всему прочему сладкое лакомство защищает зубы от кариеса, укрепляет память и иммунитет, противостоит простудам и депрессивным состояниям. Но вместе с этим увлекаться шоколадом не стоит: рекомендуемая норма – 20-25 грамм в сутки.
Шоколад для похудения
Многие из нас знают, что сладости – главные враги красивой и стройной фигуры. Однако к горькому шоколаду этот факт не имеет никакого отношения. При правильном применении это лакомство способно не только защитить от лишних килограмм, но и способствовать похудению. Чем полезен горький шоколад для похудения? Кофеин, содержащийся в продукте, ускоряет метаболические процессы в организме и подавляет аппетит. А за счет того, что горький шоколад обладает низким гликемическим индексом, он не вызывает резких скачков сахара в крови. В последние годы многие ученые стали относить горький шоколад в разряд диетических продуктов.
