Содержание:
Орехи – это, прежде всего, источник высококачественного растительного белка. Чем полезен арахис для организма, в частности?
Также доказана польза арахисовой пасты, изготавливаемой на основе земляного ореха.
Продукт полностью готов к употреблению и обладает несколькими полезными для организма качествами.
Состав и калорийность
Как известно, орехи – одни из самых калорийных продуктов растительного происхождения. Это обусловлено высоким содержанием в них ненасыщенных жирных кислот и белка. Говоря о том, чем полезен арахис для организма, следует выделить одно из его негативных качеств, в особенности для худеющих – это повышенная калорийность. Арахис, среди прочих сортов, является самым калорийным орехом: в 100 граммах сырого арахиса содержится 548 ккал. Таким образом, употреблять земляной орех нужно в очень небольших количествах даже людям с нормальной массой тела, не говоря уже о тех, кто имеет лишний вес. Те свойства, чем полезен арахис для организма, обусловлены богатым составом, в который включены следующие компоненты:
- Витамины А, РР, Е, группы В и D;
- Аминокислоты и растительные жиры (лионолевая и фолиевая);
- Магний, железо и другие минеральные вещества;
- Клетчатка.
Несмотря на то, что арахис почти наполовину состоит из жиров, холестерин в нем полностью отсутствует. А высокое содержание белка делает его отличным вариантом для перекуса между основными приемами пищи.
Чем полезен жареный арахис
По мнению диетологов, обжаренный арахис куда полезнее сырого. Это объясняется тем, что при тепловой обработке в земляном орехе значительно повышается концентрация антиоксидантов. Ко всему прочему, вопреки всеобщему мнению, обжарка никак не влияет на витаминный состав арахиса. При обжаривании на ядрах ореха образуется слой, защищающий витамин Е от разрушения. Чем полезен арахис для организма?
- Улучшает работу сердца, нервной системы и печени;
- Стимулирует рост и регенерацию клеток организма;
- Снижает уровень холестерина в крови;
- Оказывает желчегонное действие;
- Устраняет усталость и бессонницу;
- Улучшает работу мозга, повышая память и концентрацию внимания.
Особую пользу несет в себе арахис для мужчин: ежедневное употребление обжаренных орехов в количестве 30 грамм повышает потенцию и сексуальное либидо представителей мужского пола. Однако медики заранее предупреждают, что полезен арахис без панировки, специй, соли и прочих вкусовых добавок.
Польза арахисовой пасты
Отдельного внимания заслуживает вопрос о пользе арахисовой пасты. Многие из нас встречали этот продукт на полках супермаркетов. Арахисовая паста – это смесь обжаренного и измельченного арахиса, растительного масла, а также соли и сахара. Помимо этого в пасту часто добавляют стабилизаторы для достижения устойчивой текстуры. Продукт полностью готов к употреблению. Самый простой и распространенный способ приготовления – это бутерброды с арахисовой пастой.
Считается, что если добавить это блюдо в завтрак, то на протяжении дня организм будет испытывать чувство голода гораздо меньше. Однако у многих возникают сомнения по поводу пользы арахисовой пасты. К сожалению, этот продукт нельзя назвать полностью натуральным. Однако в небольших количествах он не способен нанести вред. Польза арахисовой пасты заключается в том, что она быстро насыщает организм за счет высокого содержания клетчатки и белка. А потому она станет отличным дополнением к плотному и сбалансированному завтраку.
Противопоказания
Сырой и жареный арахис, а также арахисовая паста имеет некоторые противопоказания. Говоря о потенциальных нежелательных последствиях употребления этих продуктов для организма, стоит помнить, что арахис и продукты, содержащие его в своем составе, имеют высокую жирность. Это факт следует, прежде всего, учитывать людям с такими заболеваниями, как:
- Ожирение;
- Подагра;
- Артрит и артроз.
Ввиду того, что земляной орех является сильным аллергеном, его также не следует давать маленьким детям, а также малышам, склонным к развитию аллергических реакций. Есть мнение, что арахис может вызывать расстройства пищеварения. В связи с этим перед употреблением следует слегка обжарить арахисовые ядра для уменьшения этого эффекта.
